Sultan’s chia pudding

Salaam!

Als ik aan roosjes en kardemom denk, denk ik aan een magische combinatie. Een prachtige kleuren combinatie en blijkbaar gaan de smaken ook goed samen. De combinatie van kardemom en roosjes doet mij op één of andere manier denken aan het leven van een rijke Sultan in het oude Istanbul. Like i said, magic!

Ingrediënten
– 350 ml sojamelk (naturel)
– 2 eetlepels soja yoghurt (ik gebruikte amandel)
– 3 el chia zaadjes
– 2 tl rozenwater
– 1/2 tl kardemomzaadjes (geplet)
– 1/2 tl pistache extract
– optioneel: rode bieten poeder of natuurlijke rode kleurstof
– toppings: gedroogde roosjes, geplette pistache nootjes.

Bereidingswijze
Doe al je ingrediënten voor de pudding in een kom en meng ze tot één geheel. Voeg nadien de rode kleurstof toe en meng deze door je mengsel, zodat je een licht roze pudding krijgt. Verdeel het mengsel in twee mooie dessert glaasjes en laat de pudding een nachtje opstijven (minstens 4 uur). Als je het serveert, versier je de pudding met de eetbare roosjes en de pistache nootjes.

 

Enjoy!

Liefs, S.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s